Recomanació: 

🌾 (Des)vestint Aliments

(Des)vestint Aliments es un juego muy interesante que nos gustaría recomendar, ya que está estrechamente vinculado con los objetivos que impulsamos en nuestros proyectos educativos, comunitarios y de sensibilización. Es una propuesta creada y dinamizada por la Associació (Des)vestint Aliments, surgida en Cataluña, que combina metodologías participativas con espacios de encuentro intergeneracional para reflexionar de forma crítica sobre el consumo alimentario y los procesos que lo sostienen.

Este juego se presenta como una herramienta que permite a personas de distintas edades y experiencias aproximarse al mundo de la alimentación desde una mirada colectiva, comprendiendo mejor el entramado de agentes y etapas que intervienen en el recorrido de un producto desde su origen hasta su consumo final. La propuesta pone el acento en la importancia del consumo de proximidad, consciente de sus impactos sociales, económicos y ambientales, y busca aportar argumentos que fortalezcan un pensamiento crítico sobre los hábitos cotidianos.

El proyecto fue reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, un galardón que distingue iniciativas innovadoras vinculadas a la sostenibilidad y la cultura alimentaria. Forma parte de un proceso con trayectoria, fundamentado en seis acciones artísticas comunitarias previas y en sus correspondientes acciones didácticas, que sirvieron para consolidar este formato más estructurado y replicable en diversos contextos.

🎯 Objetivos

El juego tiene como principal propósito ofrecer un espacio para reflexionar colectivamente sobre los procesos que hay detrás de cada alimento, quiénes son los actores implicados en su producción, transformación, distribución y venta, y qué impactos tienen nuestras decisiones como consumidoras. A partir de este análisis se fomenta el cuestionamiento de hábitos, se abren conversaciones sobre alternativas sostenibles y se destaca cómo los pequeños cambios en el consumo individual y comunitario pueden incidir en el tejido económico y social local.

También busca acercar conceptos como la soberanía alimentaria, los circuitos cortos de comercialización o la trazabilidad de los productos, ofreciendo herramientas para identificar realidades menos visibles y fortalecer la toma de decisiones informadas.

🧩 Materiales

El juego utiliza tarjetas visuales o imágenes que representan distintas fases de la cadena alimentaria, desde la producción en el campo, el procesamiento industrial, el transporte y la distribución, hasta la venta en comercios, el consumo en los hogares y el residuo que se genera.

Para facilitar el trabajo grupal se emplean papeles grandes y rotuladores donde recoger reflexiones, preguntas e ideas. También es habitual usar cuerdas o hilos para unir visualmente las tarjetas en el suelo o en una pared, lo que permite mapear de forma gráfica las conexiones entre etapas y agentes, ayudando a la comprensión colectiva.

📝 Instrucciones paso a paso

El juego se desarrolla a lo largo de dos sesiones dinamizadas por el equipo de la Associació (Des)vestint Aliments, diseñadas para trabajar la sensibilización, la experimentación y los valores de la transformación social relacionados con el consumo de alimentos.

En la primera sesión se introduce la actividad y se genera un clima donde cada participante puede compartir libremente sus ideas iniciales sobre los alimentos que consume y el conocimiento que tiene acerca de su procedencia. Luego, mediante el uso de las tarjetas, se reconstruyen las distintas etapas de la cadena alimentaria, se identifican conceptos clave asociados a la trazabilidad de los alimentos y se debaten ejemplos concretos que ayudan a visibilizar lo que habitualmente queda oculto.

Durante esta fase se plantean preguntas sobre quién produce, quién transforma, quién transporta y quién comercializa los alimentos, cuál es el papel de los intermediarios, cómo se fijan los precios o qué impactos sociales y ambientales tienen estos procesos. Esto permite vincular esas reflexiones con hábitos propios de consumo.

En la segunda sesión se trabaja directamente la búsqueda de alternativas. El grupo reflexiona sobre sus hábitos actuales, comparte inquietudes y conocimientos del entorno y finalmente elabora de forma colectiva un mapa de alternativas de consumo responsable específico para el distrito de Les Corts. Este mapa recoge propuestas vinculadas a circuitos cortos, mercados locales, cooperativas de consumo o iniciativas vecinales, con el objetivo de dotar al grupo de recursos prácticos para transformar progresivamente su manera de consumir.

La actividad concluye con un pequeño espacio donde cada persona expresa una reflexión o un compromiso personal relacionado con lo que se ha trabajado, reforzando así la apropiación colectiva de los aprendizajes.

⏳ Tiempo estimado

El proceso completo se desarrolla en dos sesiones de aproximadamente una hora cada una, aunque puede adaptarse según el tamaño del grupo, la profundidad de los debates o la dedicación al diseño del mapa final.

🏆 Autoría y reconocimientos

(Des)vestint Aliments es un proyecto impulsado por la Associació (Des)vestint Aliments, dentro de un marco comunitario y cultural que destaca la soberanía alimentaria, la justicia social y el consumo responsable. Este trabajo ha sido reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, que distingue su carácter innovador y su compromiso con la construcción de alternativas sostenibles en el territorio.